Sua Cesta

Receta de Tapioca Dadinho

Receta de Tapioca Dadinho

La felicidad es casera.

Papitos de tapioca con queso de cuajo ohhh delicioso!!!

Acompañado de jalea de pimiento y melaza, un aperitivo maravilloso, que nos obsequió el Chef nominado @rodrigomocoto de @mocotorestaurante, fui a la cocina y decidí hacerlo. Chicos, me salió muy bien y me encantó, una botana deliciosa para cualquier ocasión!!!

Una explosión de sabor!! ¿Quieres probarlo? Checa la receta y sorprende a todos, besos!!!

INGREDIENTES

  • 1 ¼ taza (té) de tapioca granulada
  • 250 g queso coalho
  • ½ litro de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca

MODO DE PREPARO

Cubrir una fuente de horno pequeña, de unos 20 x 25 cm, con film. 2. En un tazón grande, ralla el queso coalho. Agregue la tapioca y mezcle. Condimentar con sal y pimienta. 3. Llevar a ebullición la leche y mezclar en el bol con la tapioca, removiendo bien, si se prefiere con fuê, con cuidado de que no se formen grumos, hasta incorporar toda la leche. No dejes que se endurezca demasiado. Transfiera la mezcla a la sartén preparada y extiéndala con la cuchara. Para que la superficie quede lisa, cubra con film y aplánelo con las manos. Deje enfriar y refrigere por lo menos 3 horas. 4. Cubra el fondo de una bandeja para hornear con papel pergamino. Precalentar el horno a 180ºC (temperatura media). 5. Transfiera la masa a una tabla, quitando el plástico. Con un cuchillo, corta en tiras de 2 cm, y las tiras, en cubos. Hornea durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Si lo prefieres, fríelos en aceite caliente. En ese caso, está listo en un abrir y cerrar de ojos. Hoy la he frito y me ha quedado crocante por fuera y super blanda por dentro.

Recetas da Cheff

@mariellecuellar

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